gàrum m
Tornar
Any de la primera ocurrència d'aquesta variant:
2015
Any de la primera ocurrència de totes les variants:
2004
Nombre total d'ocurrències d'aquesta variant:
7
Nombre total d'ocurrències de totes les variants:
14
Context
Tots els plats contenien condiments i salses abundants, entre les quals destaca el famós *gàrum*, que s'obtenia de la fermentació de vísceres de peix.
[Sàpiens, 01/10/2022]
Al Formigues II es documenten quatre tipus diferents de càrrega: verat, sorell, bonítol i *gàrum*, la preuada salsa romana.
[Sàpiens, 01/08/2022]
Dàtils, ous, tàpers, festucs, figues, formatges amb herbes, *gàrum* i olivada per untar sobre fogasses de pa.
[Sàpiens, 01/08/2021]
els romans tenien el *gàrum* (salsa de peix feta de vísceres), mentre que a l'Edat Mitjana va proliferar l'escabetx.
[Diari ARA, 03/03/2020]
El postrer Albert Lorenzo és l’encarregat de preparar els gelats artesanals d’aquest restaurant. Un dels gelats més originals és el de mató amb *gàrum*, alfàbrega i tomàquet.
[Diari ARA, 19/08/2017]
El xef continua dient que, sent com és una salsa que apareix als llibres d’història, la desaparició del *gàrum* és com si fa milers d’anys l’avui omnipresent quètxup s’hagués extingit.
[Diari ARA, 26/11/2016]
De tots els productes i plats citats com a propis de l’Antiga Roma, el més curiós, complex, difícil de reproduir i, alhora, més imitat, és el *gàrum*.
[Diari ARA, 15/05/2015]