dashi adj
Tornar
Any de la primera ocurrència:
2015
Nombre total d'ocurrències:
3
Context
Plats com el litxi i tòfona *dashi* o la gamba de Palamós i verd thai que mostren l'esplendor ancestral d'Orient, o el moll fumat embolicat en fulla de plàtan que pretén ser un viatge a les selves d'Amazònia.
[La Vanguardia, 13/04/2019]
“Hem arrencat amb moltíssima il·lusió”, afegeix la Paola, autora de les llàgrimes de pèsol amb un reconfortant brou *dashi* calent, amb papada i tirabecs, o de la salsitxa de bonítol fumada amb mostassa i anet.
[La Vanguardia, 10/02/2018]
Un cop cuits, s'afegeixen a un elegant caldo *dashi* enriquit amb algues, aladroc (seitó) i bonítol sec en escates.
[La Vanguardia, 16/10/2015]