wagyu m

Pel que fa a la carn, el meós de *wagyu* amb terrina de patata i cansalada ibèrica s'ha convertit en una recepta de pelegrinatge per a molts fans de l'Oria, que el demanen només asseure's.

Després dels deliciosos entrants [...] podreu continuar amb el delicat sushi, el tàrtar de carn de *wagyu* amb caviar, l'anguila cruixent amb salsa Emporium i els rotlles de primavera de Pequín.

Passin i gaudeixin del pernil extremeny de gla 100% ibèric Cárdeno, de la vedella gallega i d’hamburgueses de camell i cangur, zebra i estruç sud-africana, guanac peruà, *wagyu* japonès i bou normand.

A més, ofereixen la possibilitat que la teva hamburguesa sigui de carn ecològica, vegetariana o carn de *wagyu* en qualsevol de les seves varietats.

Dilluns estrenava el forn acabat d'instal·lar coent-hi una excel·lent carn de *wagyu* (600 euros el quilo...) de la regió nipona de Kagoshima.

Aquest local és un referent a la ciutat gràcies, entre altres coses, a delícies com una hamburguesa amb carn de *wagyu*, opció de carn eco i unes patates fregides casolanes que creen addicció, recepta de l’àvia d’un dels socis.

Verdures, carns i peixos cuits al forn (s’ha de tastar el bescoll de lluç i la carn de *wagyu*) o pollastres que rosteixen als seus rostidors.

Si voleu excel·lència, demaneu la canya de bou *wagyu* curada a casa amb pa amb tomàquet o la melosa sobrecostella confitada.