tataki m
Tornar
Any de la primera ocurrència:
2007
Nombre total d'ocurrències:
16
Context
Delícies per a tots els paladars, amb èxits com el *tataki* de magret d'ànec fumat sobre fusta d'alzina i salsa 'hoisin', o carxofa del Prat confitada a la brasa amb consomé d'ibèric de gla, que ajunten subtilitat i sabors rotunds.
[Time Out Barcelona, 21/01/2024]
Arriben entrants delicats i saborosos com el *tataki* de moll amb punzu, l'ostra a la brasa amb dashishoyu, el tartar de tonyina amb el contrast del formatge Peral i un toc de pinyons torrats, unes anxoves amb tofu, edamame a la brasa o una correcta tempura de verdures i gamba.
[La Vanguardia, 08/01/2022]
Suggeriments del dia i carta extensa i variada: ous ferrats amb pop, tonyina en *tataki* amb tomàquets simplement saltejats, musclos bouchot a la llauna amb romesco o el milfulls de secret ibèric.
[La Vanguardia, 10/04/2021]
Pregereixo menús amb invasió de *tatakis* que veure com destrossen un ànec amb naps.
[La Vanguardia, 23/01/2021]
El joc internacional està present en finger foods com l'esmentat taco de llagostí i el saborós bun de pollastre confitat amb salsa teriyaki, així com el *tataki* de llobarro amb guacamole.
[La Vanguardia, 10/07/2020]
En la nova carta destaquen els plats freds elaborats a la barra, entre els quals hi ha el *tataki* nikkei (de tonyina segellat amb chalaquita de iuzu i togarashi d'ají).
[Diari ARA, 03/03/2020]
Les dades que posava ahir sobre la taula la consultora Kantar Worldpanel posen de manifest com, en l’últim any, el valor (els diners que ingressen) els supermercats dels productes ecològics i bio es va disparar un 14% el 2017, un increment que també es nota en productes de tendència saludable, com l’alvocat (+25,7%) de les torrades, el salmó (+16%) del tàrtar i el *tataki* o els cigrons (+13,3%).
[Diari ARA, 09/02/2018]
La nova proposta conserva clàssics com amanides d’algues, tempures, yakisobas, tàrtars, *tatakis*, gyozas o carn de Wagyu.
[Diari ARA, 05/02/2018]
I l’opció carta, que et transporta al món dels hosomakos, futomakos i special rolls -i aquí entro en detall: uramaki de peix variat marinat, goma wakame, alvocat i *tataki* de tonyina-, yes, yes, yes!
[Diari ARA, 26/01/2018]
Entre els plats principals, amanida fresca de burrata, paella de peix i marisc amb arròs de Pals, canelons de rostit amb foie i bolets de temporada, llom de bacallà confitat amb mussolina de calçots, *tataki* de salmó marinat.
[La Vanguardia, 14/07/2017]
Jo les convidaria a sopar i a ballar si no fos perquè aquesta nit toca remuntada i seria desconsiderat, compartir un *tataki* de tonyina, i fins i tot les postres que més m’agraden, mentre el cap, el cor i els sentiments són al Camp Nou.
[La Vanguardia, 08/03/2017]
En aquesta tercera edició, tots els que es van apropar als estands al port van poder tastar el sushi, el maqui, *tataki*, entre d’altres propostes, i el butxi, plat tradicional de l’Ametlla de Mar
[Més Ebre, 15/05/2014]
En aquesta tercera edició, tots els que es van apropar als estands al port van poder tastar el sushi, el maqui, *tataki*, entre d'altres propostes, i el butxi, plat tradicional de l'Ametlla de Mar, servint-se 8.
[EbreDigital, 09/05/2014]
La cuina mediterrània és la base del meu corpus culinaris, que també ha incorporat plats típics de la cuina asiàtica com els *tatakis* o els sashimis.
[Diari ARA, 21/03/2014]
Entre les seves especialitats destaquen l'okono, el sushi i els saltejats de wok com el *tataki*.
[Teatre BCN, 01/02/2010]
A la carta del Hoffman no apareixen plats de peix cru, excepte un *tataki* de tonyina de tant en tant.
[Avui, 12/07/2007]